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4 astuces pour rattraper un plat trop pimenté

Découvrez cette semaine, nos 4 meilleures astuces pour rattraper vos plats trop pimentés et équilibrer vos recettes !
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02/27/2019 - 16:30
Christine MBENGONO
Redactrice en chef
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1- Vous pouvez commencer par ajouter des légumes râpés tels que des pommes de terre ou des carottes. Juste une poignée suffit à rattraper votre plat pimenté. Si vous n’avez pas ces légumes sous la main et…

2 – Vous avez plutôt du sucre en poudre, du ketchup doux ou du miel, utilisez les pour rééquilibre les saveurs de votre plat. Pas tout cela à la fois mais soit une à café de miel, une pincée de sucre ou une petite pointe de Ketchup suffiront ! Si ces éléments ne sont pas disponibles chez vous…

3 – Vous pouvez décider d’apporter un peu d’acidité à un plat trop pimenté (ou épicé) en y ajoutant du citron ou du vinaigre. Le jus (acide ou sucré) de tomate ou d’ananas frais, peut neutraliser le piment. Si l’acidité ne vous convient pas…

4 – Ajoutez des produits laitiers. Une cuillère à soupe de Yaourt nature, une cuillère de crème fraîche ou un peu de lait de coco et votre plat est rééquilibré !

A bientôt pour de nouvelles astuces !

 ©Christine MBENGONO

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