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Cuisine

RECETTE DE ERU

 


Préparation : 20 minutes

 


Cuisson: 2 heures

 


Ingrédients

 



  • 500g de viande ou de poisson de votre choix

  • 100g de feuilles d’okok découpés

  • 200ml d’huile de palme

  • Piment

  • Sel

  • 100g de feuilles d’okok découpés

  • 400g de feuilles de water leaf (ou des épinards ou du folon)

  • Cubes d’assaisonnement Maggi

  • 200ml d’eau

 


Préparation

 



  • Faites cuire votre viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre

  • Emincez vos légumes (l’okok s’achète en général déjà émincés). Précuire l'okok durant 1 heure avec de l’eau et du sel gemme pour le rendre plus tendre

  • Rajoutez ensuite l’okok et mélangez bien

  • Rajoutez les 200ml d’eau et le cube d’assaisonnement, couvrez et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau

  • Lorsque l’eau s’est évaporée, rajoutez l’huile de palme, mélangez, couvrez et laissez à nouveau cuire 10 minutes environ

  • Servez chaud !

  • Accompagnez avec du water fufu

 


                                                                                                             Cuisine du Cameroun

 

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09/06/2015 - 06:07
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Charles NSANA
Redacteur cameroun-online

 


Préparation : 20 minutes

 


Cuisson: 2 heures

 


Ingrédients

 



  • 500g de viande ou de poisson de votre choix

  • 100g de feuilles d’okok découpés

  • 200ml d’huile de palme

  • Piment

  • Sel

  • 100g de feuilles d’okok découpés

  • 400g de feuilles de water leaf (ou des épinards ou du folon)

  • Cubes d’assaisonnement Maggi

  • 200ml d’eau

 


Préparation

 



  • Faites cuire votre viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre

  • Emincez vos légumes (l’okok s’achète en général déjà émincés). Précuire l'okok durant 1 heure avec de l’eau et du sel gemme pour le rendre plus tendre

  • Rajoutez ensuite l’okok et mélangez bien

  • Rajoutez les 200ml d’eau et le cube d’assaisonnement, couvrez et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau

  • Lorsque l’eau s’est évaporée, rajoutez l’huile de palme, mélangez, couvrez et laissez à nouveau cuire 10 minutes environ

  • Servez chaud !

  • Accompagnez avec du water fufu

 


                                                                                                             Cuisine du Cameroun

 

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